Le chronographe Gallet Flying Officer 40 AG2301131B1W3 a été lancé en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre arbore un boîtier en acier inoxydable de 40 mm associé à un cadran noir, avec des compteurs de chronographe en ton sur ton et un bracelet en tissu beige. Son design s'inspire du Flying Officer de 1939, conservant la lunette tournante emblématique tout en modernisant les destinations pour s'adapter aux besoins de voyage d'aujourd'hui. Avec une épaisseur de 15,02 mm, le boîtier est équipé d'un verre saphir cambré traité anti-reflet sur les deux faces, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette crantée bidirectionnelle. La résistance à l'eau est garantie jusqu'à 100 mètres. Ce chronographe permet de mesurer le temps écoulé avec une précision de 1/4 de seconde et jusqu'à 30 minutes. Il fonctionne grâce au calibre automatique Gallet 23, dérivé du Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 vibrations par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en tissu beige est doté d'un système de déconnexion rapide développé par Gallet.