La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131C1S2 a été lancée en 2026 dans le cadre de la collection Flying Officer récemment relancée. Ce modèle arbore un boîtier en acier inoxydable de 40 mm associé à un cadran bleu clair, des compteurs de chronographe ton sur ton et un bracelet en caoutchouc vert. Son design s'inspire de l'original de 1939, tout en conservant la lunette tournante caractéristique qui a été modernisée avec des destinations adaptées aux voyages d'aujourd'hui. L'épaisseur du boîtier est de 15,02 mm et il est équipé d'un verre saphir légèrement garni d'un traitement anti-reflet sur les deux faces, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette crantée bidirectionnelle. La montre est étanche jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer le temps écoulé avec une précision d'un quart de seconde et jusqu'à 30 minutes. Le mouvement est assuré par le calibre automatique Gallet 23, dérivé du Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 oscillations par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en caoutchouc vert est conçu avec un système de libération rapide.