La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131B1X3 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Elle se dote d'un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, associé à un cadran noir, avec des compteurs de chronographe ton sur ton et un bracelet en cuir de veau brun. Cette montre moderne reprend les caractéristiques de la Flying Officer de 1939, tout en mettant à jour les destinations pour les voyages d'aujourd'hui, notamment par son lunette tournante pourvues de villes. Le boîtier a une épaisseur de 15,02 mm et est doté d'un verre saphir cambré traité anti-reflets des deux côtés, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette à système de cliquet bidirectionnel. Elle est étanche jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer le temps écoulé avec une précision d'1/4 de seconde et jusqu'à 30 minutes. Son mouvement, le calibre automatique Gallet 23, dérivé du Sellita SW510, fonctionne à une fréquence de 28 800 vibrations par heure et offre environ 65 heures de réserve de marche. Le bracelet en cuir de veau brun est équipé d'un système de déconnexion rapide, conçu par Gallet.