La Zenith Defy Extreme Felipe Pantone est une édition limitée de 2022 réalisée en collaboration avec l'artiste optique argentin-espagnol Felipe Pantone. Cette montre est basée sur le modèle de la Defy Extreme, mais elle est réalisée en acier inoxydable poli miroir pour le boîtier, plus du YAS (yttrium aluminosilicate), un matériau en verre cristallin comparable au saphir synthétique, pour les protecteurs de poussoirs et la lunette. Elle est livrée avec un bracelet en silicone bleu transparent ainsi qu'un bracelet en acier et une sangle en velcro. Pour le cadran, un disque en saphir est utilisé comme base, sur lequel un processus physico-chimique innovant est utilisé pour créer des motifs microgravés cachés d'une profondeur de seulement 100 nanomètres. Ce processus innovant confère au saphir un effet irisé, reflétant différentes couleurs qui changent avec l'angle de la lumière tout en rendant les motifs visibles.