Fort de sa tradition, Glashütte Original a créé une série de montres d'observation mécaniques haut de gamme. La première, une édition limitée en or blanc rendant hommage à Julius Assmann et Roald Amundsen, la Senator Observer 1911, a été présentée en avant-première à Baselworld en 2012. Lors du salon la même année, une version en acier inoxydable avec un élégant cadran argenté a été dévoilée.Julius Assmann était l'un des meilleurs fabricants de montres d'observation. Sa société de Glashütte se spécialisait dans la fabrication de ces merveilles faites à la main. La précision et la fiabilité de ses montres d'observation, en particulier dans des conditions météorologiques extrêmes, en faisaient des instruments indispensables pour les officiers de navigation, les pilotes et les explorateurs pionniers tels que Roald Amundsen, qui emporta plusieurs montres d'observation lors de son expédition légendaire au pôle Sud.La référence 100-14-05-02-07 est dotée d'un bracelet en cuir de veau et d'une boucle ardillon.La référence 100-14-05-02-05 est équipée d'un bracelet en cuir de veau et d'une boucle déployante.La référence 100-14-05-02-55 dispose d'un bracelet en cuir de veau et d'une boucle déployante courte.La référence 100-14-05-02-14 est munie d'un bracelet en acier inoxydable.La référence 100-14-05-02-01 est pourvue d'un bracelet en alligator et d'une boucle ardillon.La référence 100-14-05-02-04 est équipée d'un bracelet en alligator et d'une boucle déployante.La référence 100-14-05-02-50 est dotée d'un bracelet en alligator et d'une boucle déployante courte.