La Doxa SUB 300T présente un boîtier en acier inoxydable de forme tonneau inspiré du modèle original Conquistador de 1969 - l'une des premières montres commercialement disponibles avec valve à hélium -, doté d'améliorations techniques telles qu'une étanchéité jusqu'à 120 bars. Elle est équipée d'un mouvement automatique avec date, le calibre 2824-2. Le modèle Référence 840.10.361.31 arbore un cadran jaune.