La montre Czapek Quai des Bergues s'inspire de la montre gousset de référence 3430, créée dans les années 1850 par François Czapek. Elle est dotée d'un indicateur de réserve de marche (qui fait également office d'indicateur de jour) à 4h30, et d'une petite seconde à 7h30 - grâce à son mouvement mécanique à remontage manuel SXH1.La Quai des Bergues N. 27 bis possède un boîtier 'Revolution' en titane avec un revêtement ADLC noir, qui intègre des protège-couronnes. Le cadran est en laiton recouvert de carbone unidirectionnel de 0,15 mm et d'une bague en carbone tressé de 0,4 mm.