La Rolex Datejust 41 126331-0021 a été lancée en 2026, se présentant comme une version en Everose Rolesor de ce modèle emblématique, dotée d'un cadran vert menthe, d'une lunette cannelée et d'un bracelet Oyster. Son boîtier Oyster de 41 mm est réalisé en acier Oystersteel et en or Everose, tandis que la lunette est en or Everose cannelé. Une couronne vissée Twinlock et un cristal saphir avec lentille Cyclope complètent le boîtier, qui offre une étanchéité atteignant 100 mètres. Le cadran, d'un vert menthe et avec un fini soleillé, présente la disposition classique de la Datejust : heures, minutes et secondes centrales, ainsi que la date à 3 heures. La lunette cannelée renforce l'aspect traditionnel de la Datejust, tandis que la teinte du cadran apporte une touche plus douce et moins conventionnelle que les variantes en argent, blanc ou noir. À l'intérieur, on trouve le calibre 3235 de Rolex, un chronomètre à remontage automatique doté de la date instantanée, d'un arrêt des secondes, d'un ressort de balancier bleu Parachrom, d'amortisseurs Paraflex, ainsi que d'une réserve de marche d'environ 70 heures. Le bracelet Oyster est en Everose Rolesor, équipé d'un fermoir Oysterclasp et d'une extension de confort Easylink.