La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131C1X2 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre se distingue par son boîtier en acier inoxydable de 40 mm et son cadran bleu clair, agrémenté de compteurs de chronographe ton sur ton, le tout associé à un bracelet en cuir de veau brun. Le design s'inspire de la version de 1939, intégrant la couronne tournante caractéristique tout en réactualisant les destinations pour le voyage moderne. Son épaisseur est de 15,02 mm, et elle est pourvue d'un verre saphir bombé traité antireflet des deux côtés, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette à cliquet bidirectionnelle. Son étanchéité est garantie jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer des temps écoulés jusqu'à 1/4 de seconde et jusqu'à 30 minutes. Elle fonctionne grâce au calibre automatique Gallet 23, dérivé du Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 alternances par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en cuir de veau brun est doté d'un système de libération rapide, offrant une grande praticité.