Introduite en 2026, la Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131B1W2 fait partie de la collection réinventée des Flying Officer. Elle présente un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, orné d'un cadran noir avec des compteurs de chronographe ton sur ton et un bracelet en tissu vert. Ce design s'inspire de la montre originale de 1939, conservant son célèbre lunette rotative tout en actualisant les destinations pour le voyage moderne. Le boîtier affiche une épaisseur de 15,02 mm et est pourvu d'un verre saphir cambré traité anti-reflet sur les deux faces, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette crantée bi-directionnelle. La montre est étanche jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer des temps courts avec une précision au quart de seconde et jusqu'à 30 minutes. La montre est animée par le calibre automatique Gallet 23, dérivé du Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 oscillations par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en tissu vert est doté du système de libération rapide de Gallet.