La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1W3 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre présente un boîtier en acier inoxydable de 40 mm associé à un cadran orange et un bracelet en tissu beige. Son design s'inspire de la version de 1939, conservant la fameuse lunette tournante pour les villes tout en adaptant les destinations aux besoins de voyage modernes. Avec une épaisseur de 10,67 mm, le boîtier est équipé d'un verre saphir, d'un fond de boîtier vissé et d'une lunette bidirectionnelle tournante. Elle offre une étanchéité allant jusqu'à 100 mètres. Son mouvement est animé par le calibre automatique Gallet 17, qui fonctionne à 28 800 vibrations par heure et dispose d'une réserve de marche d'environ 38 heures. Le bracelet en tissu beige est conçu avec un système de libération rapide développé par Gallet.