La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131C1W1 a été lancée en 2026, intégrant la collection réhabilitée des Flying Officer. Cette montre s'affiche avec un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, agrémenté d'un cadran bleu clair, où les compteurs du chronographe se fondent harmonieusement, le tout reposant sur un bracelet en tissu beige. Son esthétique s'inspire du modèle inaugural de 1939, tout en maintenant la fonctionnalité de la lunette tournante caractéristique, actualisée avec des destinations modernes.

D'une épaisseur de 15,02 mm, le boîtier est protégé par un cristal saphir cambré, bénéficiant d'un traitement antireflet sur les deux faces. Il dispose également d'un fond de boîte vissé et d'une lunette crantée bidirectionnelle. La montre est étanche jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer un temps écoulé jusqu'à un quart de seconde et sur une durée maximale de 30 minutes. Son mouvement, le calibre Gallet 23 automatique, dérivé du Sellita SW510, fonctionne à une fréquence de 28 800 vibrations par heure et offre une réserve de marche approximative de 65 heures. Le bracelet en tissu beige est équipé d'un système de fixation rapide conçu par Gallet.