La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1X3 a été lancée en 2026 dans le cadre de la collection Flying Officer, récemment relancée. Son boîtier en acier inoxydable affiche un diamètre de 40 mm et se marie avec un cadran orange dynamique et un bracelet en cuir de veau noir. Le caractère pratique de cette montre est accentué par la lunette bidirectionnelle des villes, qui reprend le concept de voyage du modèle original de 1939. Le boîtier a une épaisseur de 10,67 mm, et est protégé par un verre saphir cambré traité anti-reflets des deux côtés, ainsi qu'un fond de boîte vissé, offrant une étanchéité jusqu'à 100 mètres. À l'intérieur, on retrouve le mouvement automatique Gallet 17, dérivé du Sellita SW200, qui fonctionne à une fréquence de 28 800 oscillations par heure. Le bracelet en cuir de veau noir est équipé d'un système de libération rapide, typique de la marque.