La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1S1 a fait son apparition en 2026, s'inscrivant dans la collection réhabilitée des Flying Officer. Cette montre se distingue par son boîtier en acier inoxydable de 40 mm associé à un cadran orange et à un bracelet en caoutchouc bleu. Son lunette pivotante bidirectionnelle fait écho au concept de l'heure de voyage de l'original Flying Officer sorti en 1939. Avec une épaisseur de 10,67 mm, le boîtier est surmonté d'un verre saphir cambré traité antireflet sur les deux faces, il dispose d'un fond de boîte visé et offre une étanchéité jusqu'à 100 mètres. Elle fonctionne grâce au calibre automatique Gallet 17, basé sur le Sellita SW200, qui bat à une fréquence de 28 800 alternances par heure. Le bracelet en caoutchouc bleu est doté d'un système de libération rapide conçu par Gallet.