La montre Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1W7 a été lancée en 2026, dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Avec son boîtier en acier inoxydable de 40 mm et son cadran orange, elle se distingue également par son bracelet en cuir de veau gris de style pilote. La lunette bidirectionnelle rappelle le concept de voyage du modèle original de 1939. Concernant les dimensions, le boîtier a une épaisseur de 10,67 mm et est équipé d'un verre saphir cambré traité anti-reflets sur les deux faces. Il possède un fond de boîte vissé et une étanchéité jusqu'à 100 mètres. Son mouvement automatique, le calibre Gallet 17, dérivé du Sellita SW200, fonctionne à une fréquence de 28 800 vibrations par heure. Le bracelet en cuir de veau gris est conçu avec un système de libération rapide signé Gallet.