La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1X2 a fait son apparition en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre arbore un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, un cadran orange et un bracelet en cuir de veau marron. Son lunette de ville bidirectionnelle reprend le concept de temps de voyage de l'original Flying Officer lancé en 1939. Avec une épaisseur de 10,67 mm, le boîtier est équipé d'un verre saphir cambré traité antireflet sur les deux faces, d'un fond de boîte vissé et offre une étanchéité jusqu'à 100 mètres. Elle fonctionne grâce au calibre automatique Gallet 17, dérivé du Sellita SW200, avec une fréquence de 28 800 vibrations par heure. Le bracelet en cuir de veau marron est doté d'un système de libération rapide signé Gallet.