La montre Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131B1W1 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Son boîtier en acier inoxydable de 40 mm se marie avec un cadran noir, agrémenté de compteurs de chronographe en tonalité assortie et d'un bracelet en tissu noir. Ce modèle s'inspire de la Flying Officer de 1939, conservant son célèbre cadran tournant des villes, tout en actualisant les destinations pour le voyage moderne. Son épaisseur est de 15,02 mm et elle est équipée d'un verre saphir cambré traité antireflet des deux côtés, d'un fond de boîtier vissé et d'une lunette bidirectionnelle à cliquet. La montre est étanche jusqu'à 100 mètres. La fonction chronographe permet de mesurer le temps écoulé au 1/4 de seconde et jusqu'à 30 minutes. Son mouvement est le calibre Gallet 23 à remontage automatique, dérivé du Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 vibrations par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en tissu noir est conçu avec un système de libération rapide de Gallet.