La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131B1X2 a été lancée en 2026 dans le cadre de la collection Flying Officer nouvellement relancée. Elle arbore un boîtier en acier inoxydable de 40 mm agrémenté d'un cadran noir, surmonté de compteurs de chronographe dans des tons similaires, le tout étant associé à un bracelet en cuir de veau orange. Cette montre s'inspire du modèle original de 1939, préservant la lunette tournante caractéristique tout en actualisant les destinations pour les voyages modernes. Le boîtier présente une épaisseur de 15,02 mm, avec un verre saphir cambré traité anti-reflet sur les deux faces, un fond de boîte vissé et une lunette à cliquet bidirectionnelle. Son étanchéité atteint 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer le temps écoulé jusqu'à 1/4 de seconde et sur une durée maximale de 30 minutes. Elle est animée par le calibre automatique Gallet 23, basé sur le Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 vibrations par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en cuir de veau orange est doté du système de libération rapide de Gallet.