La Gallet Flying Officer Chronograph 40 AG2301131C1W7 a été lancée en 2026, intégrée dans la collection récemment réactivée des Flying Officer. Ce modèle arbore un boîtier en acier inoxydable de 40 mm associé à un cadran bleu clair, accompagné de compteurs chronographes ton sur ton, le tout étant agrémenté d'un bracelet en cuir de veau gris de style pilote. Son esthétique s'inspire de la référence Flying Officer de 1939, tout en conservant la lunette tournante emblématique, mais adaptée aux destinations de voyage modernes. Avec une épaisseur de 15,02 mm, le boîtier est équipé d'un verre saphir cambré traité anti-reflets des deux côtés, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette crantée bi-directionnelle. Sa résistance à l'eau est garantie jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer le temps écoulé à 1/4 de seconde sur une durée maximale de 30 minutes. Cette montre fonctionne grâce au mouvement automatique Gallet 23, qui repose sur le calibre Sellita SW510, oscillant à une fréquence de 28 800 vibrations par heure et offrant une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en cuir de veau gris de style pilote est doté de la construction à libération rapide de Gallet.