La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1X1 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre se présente avec un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, un cadran orange et un bracelet en cuir de veau orange. Son design s'inspire du modèle de 1939, conservant le célèbre bezel rotatif des villes tout en modernisant les destinations pour répondre aux besoins des voyageurs d'aujourd'hui. Avec une épaisseur de 10,67 mm, le boîtier est agrémenté d'un verre saphir, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette rotative bidirectionnelle. Son étanchéité est garantie jusqu'à 100 mètres. Le mouvement est assuré par le calibre automatique Gallet 17, qui fonctionne à 28 800 vibrations par heure et offre une réserve de marche d'environ 38 heures. Le bracelet en cuir de veau orange est doté d'un système de fixation rapide connu de la marque Gallet.