La Gallet Flying Officer Automatic 40 AG1701131O1W2 a été lancée en 2026 dans le cadre du retour de la collection Flying Officer. Cette montre se distingue par son boîtier en acier inoxydable de 40 mm de diamètre, habillé d'un cadran orange et soutenue par un bracelet en tissu noir. Son design s'inspire du modèle de 1939, en conservant la lunette tournante emblématique tout en actualisant les destinations pour les voyages modernes. Le boîtier a une épaisseur de 10,67 mm et est équipé d'un verre saphir, d'un fond de boîte vissé et d'une lunette bidirectionnelle. Avec une résistance à l'eau jusqu'à 100 mètres, cette montre allie style et fonctionnalité. Le mécanisme au cœur de la montre est le calibre automatique Gallet 17, qui fonctionne à une fréquence de 28 800 oscillations par heure et offre une réserve de marche d'environ 38 heures. Le bracelet en tissu noir est doté d'un système de libération rapide conçu par Gallet.