Le chronographe Gallet Flying Officer 40 AG2301131B1W4, lancé en 2026, fait partie de la collection Flying Officer remise au goût du jour. Ce modèle présente un boîtier en acier inoxydable de 40 mm, avec un cadran noir agrémenté de compteurs de chronographe ton sur ton, le tout associé à un bracelet en cuir de veau de style pilote de couleur verte. Il s'inspire du modèle Flying Officer de 1939, tout en maintenant son élégant lunette tournante typique, tout en actualisant les destinations pour les voyages d'aujourd'hui. La épaisseur du boîtier est de 15,02 mm et il est équipé d'un verre saphir cambré traité anti-reflets sur les deux faces, d'un fond de boîtier vissé et d'une lunette à cliquet bidirectionnelle. Cette montre possède une étanchéité allant jusqu'à 100 mètres. Le chronographe permet de mesurer le temps écoulé avec une précision de 1/4 de seconde sur une durée maximale de 30 minutes. Son mouvement est assuré par le calibre automatique Gallet 23, basé sur le Sellita SW510, avec une fréquence de 28 800 alternances par heure et une réserve de marche d'environ 65 heures. Le bracelet en cuir de veau vert, de style pilote, est doté d'un système de mise en place rapide proposé par Gallet.