La montre Zenith Defy Extreme Felipe Pantone est une édition limitée de 2022 réalisée en collaboration avec l'artiste optique argentin-espagnol Felipe Pantone. Inspirée par le modèle Defy Extreme, cette montre arbore un boîtier en acier inoxydable poli miroir, ainsi que des protections de poussoirs et une lunette en YAS (aluminosilicate d'yttrium), un matériau en verre cristallin similaire au saphir synthétique. Elle est proposée avec un bracelet en silicone bleu translucide, un bracelet en acier et une bande velcro. Pour le cadran, un disque en saphir sert de base, sur lequel un processus physico-chimique innovant crée des motifs microgravés cachés de seulement 100 nanomètres de profondeur. Grâce à ce procédé novateur, le saphir présente un effet irisé et réfléchit des couleurs changeantes avec l'angle de la lumière, mettant ainsi en valeur les motifs.