La montre Zenith Defy Extreme Felipe Pantone est une édition limitée de 2022 créée en collaboration avec l'artiste optique argentin-espagnol Felipe Pantone. Ce garde-temps s'inspire de la Defy Extreme, mais elle se distingue par sa finition en acier inoxydable poli miroir pour le boîtier, et par l'utilisation du YAS (aluminosilicate d'yttrium), un matériau en verre cristallin comparable au saphir synthétique, pour les protège-poussoirs et la lunette. Elle est proposée avec un bracelet en silicone bleu transparent ainsi qu'un bracelet en acier et une bande velcro. Le cadran repose sur un disque en saphir, sur lequel un processus physico-chimique innovant crée des motifs microgravés cachés, atteignant une profondeur de seulement 100 nanomètres. Ce processus novateur confère au saphir un effet irisé, reflétant des couleurs changeantes en fonction de l'angle de la lumière tout en mettant en valeur les motifs.