Présentée au SIHH 2012, la collection 'Les Univers Infinis' ajoutait une nouvelle touche à la série Métiers d'Art, inspirée par l'œuvre de l'artiste néerlandais Maurits Cornelis Escher. Ces montres illustrent une alliance exceptionnelle des métiers d'art cultivés par la Manufacture Vacheron Constantin : gravure, émaillage, sertissage de pierres et guillochage.Arborant un dessin de Maurits Cornelis Escher, le cadran de la montre Dove met en scène des colombes en vol, magnifiées par les métiers d'art horlogers prestigieux : gravure, émaillage Grand Feu, sertissage de pierres et guillochage s'entrelacent pour former un décor resplendissant.Le boîtier en or blanc est mis en valeur par une lunette fine assurant une ouverture généreuse du cadran balayé par des aiguilles évidées élégantes. Le boîtier encadre une œuvre née des mains de quatre artisans de la Manufacture.Gravant d'abord les contours des colombes sur un cadran en or jaune, l'artisan les "champlever" ensuite, c'est-à-dire qu'il grave le motif avant que l'émailleur ne remplisse les cavités ainsi formées. Cette opération méticuleuse exige une précision infinie, la symétrie répétitive du dessin ne tolérant aucune erreur.S'ensuit l'émailleur. La palette infinie de couleurs et de nuances découle des divers oxydes pouvant être associés à l'émail, ainsi que de leurs combinaisons. À l'artisan de créer et de choisir l'harmonie parfaite des teintes qui, une fois liées par cuisson au four, créent un violet éclatant. L'émailleur termine son ouvrage en appliquant un émail translucide aux colombes violettes. Pour leurs homologues blancs, il opte pour un émail opalescent révélant les motifs gravés et créant un effet de profondeur saisissant.Une fois l'émaillage terminé, le sertisseur met en valeur l'une des colombes. Les diamants choisis pour leur brillance et leur pureté soulignent le vol gracieux de l'oiseau, attirant le regard vers sa luminosité cristalline.Enfin, le guillocheur, maître du relief, accentue l'effet de profondeur du cadran. En raison de la difficulté extrême de ce processus, il est extrêmement rare qu'une pièce émaillée soit guillochée en phase finale. L'expert prend le temps nécessaire pour inciser patiemment le matériau et ainsi créer une représentation des colombes d'un réalisme saisissant.